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花椒是陕西韩城地区重要的木本油料和香料树种,经济价值较高。在陕西山区的渭南等地广为栽培,具有生长快、收益大、栽培管理方便等特点。随着花椒食用、药用及外贸出口的增加,越来越成为山区脱贫致富奔小康的开发树种之一。但由于长期以来花椒一直处于放任生长状态,产量低而不稳定。为了解决花椒栽培中的问题,下面就花椒的丰产栽培技术的要点总结如下。
1 花椒的用途
大红袍花椒是一种集药用、食用、观赏于一体的优良品种。它喜阳光、耐干旱,栽植在梯田边缘上枝叶茂密,根系发达,保持水土的作用巨大。
1.1 花椒叶
花椒叶除了可直接食用外,还可以提取芳香油,或在夏季放入粮仓与衣柜中预防虫害。
1.2 花椒果实
据分析,果皮中挥性芳香物质的含量达4%~9%。不但可以能调味,还能使汗腺通畅,身体舒适,更能促进唾液分泌,有助消化和杀菌,能起到开胃健脾,增强体质的作用。花椒果实可入药,在中医古籍中记载:“椒目入药,能除风顺气,明目生发,散寒除湿;解郁结,消宿食,杀蛔虫,去寒脾,坚齿发”,另外,还具有促进食欲,治疗慢性胃炎等功效。
1.3花椒种子
花椒种子可榨油,据测定含油率25%~30%,出油率22%~25%。花椒油是制作油漆、肥皂和机械润滑油的好原料,经过去涩处理,可食用。
2 大红袍花椒育苗
2.1 采种关
在处暑后从生长健壮、结果多的中年树上采集充分成熟、颗粒饱满的果实,采后阴干取出种子,切记曝晒,以免影响出苗率。
2.2 时间关
大红袍花椒种子最好秋季播种,秋季土壤墒情好;手续简单,种子不用贮藏;出苗率高,而且整齐。播种时间以10~11月为宜。
2.3 脱脂关
大红袍花椒种子种壳坚硬油脂多,播种前必须进行脱脂处理。方法是:用种子质量1%的洗衣粉水浸泡2天,捞出反复揉搓,拌以草木灰即可播种。
2.4 覆土关
大红袍花椒幼苗顶土能力弱,忌深播,覆土厚度一般掌握在2~3㎝即可。
2.5 覆盖关
由于播种时覆土薄,极易因干旱影响出苗,故播种后必须用腐熟的有机肥或麦糠覆盖2~3㎝,有利于保墒防止板结,提高出苗率。
3 大红袍花椒丰产栽培
3.1 科学规划
大红袍花椒园应建在山坡中下部的阳坡或半阳坡,忌山顶风口。纯花椒园株行距3m×4m;沟坡地株行距应因地制宜,一般掌握在2.5m×3.5m或4m;梯田堰边花椒株距一般3~3.5m。
3.2 栽培模式
大红袍花椒栽培可建成花椒园、利用四旁零星栽植和发展地堰花椒3种模式,地堰栽植效果最佳。间作套种,一般以豆科、绿肥作物为好,不宜用玉米、小麦。地堰模式一是不与粮食生产争地;二是光照条件好、产量高、经济效益显著。例如山西运城市一位农民在120m的地堰上栽了36株,年产量在200㎏左右,收入3000余元,是该块地小麦收入的5倍;三是防风护田,获得林粮双丰收。
3.3 栽植季节
大红袍花椒春、秋、雨季均可栽植。春季应在花椒苗芽苞即将萌动或开始萌动时进行;秋季在晚秋至立冬时进行;雨季栽植应在雨后立即抢墒进行。春秋季节栽植应浇足水,秋季还应培土防寒。雨季抢墒,苗木要打泥浆,铣开缝苗木靠壁脚踏简易栽植法,是群众创造的一种快速造林法,一般成活率可达95%以上。株行距可用2米×3米、2米×4米或4米×5米,一般每亩栽50-80株为宜。栽前应将苗木(特别是外地调入的苗木)放到水中浸泡12-24小时,使苗木充分吸水,有利于提高造林成活率,花椒苗根脆易断须注意保护,对已断的根应该剪掉。栽植时将苗木垂直放入已整好的栽植点,然后培土。每培一层都要踩实,随时将苗木稍向上提动。以使根系与土壤紧密结合,直至培土与地表持平为止。在四周筑起直径约1米的定植圈,浇灌定植水后封土、覆地膜保墒。冬季栽植可采用截干、封土堆的方法,以防冻害。
3.4 肥水管理
施肥:一要早、二要饱。基肥以果实采摘后立即进行最好,并应以有机肥为主,混合N、P肥一次施足。幼树每株施农家肥5~10㎏,尿素0.15㎏,P肥1~2㎏。追肥在花期、果实膨大期进行,以提高座果率和促进果实增长。
浇水:应配合施肥进行,浇越冬、萌芽、果实生长3次水,以充分发挥肥效,促进植株健壮生长和发育。7月上旬以后应停止追肥、浇水。
中耕除草:生长季节及时中耕除草,一可以破除板结,保墒蓄水;二可避免杂草与花椒争夺养分和水分。造林当年要除松土一次,松土除草的深度为20-30厘米。以后每年在春季、麦收前及采椒后除杂草一遍。
3.5 合理修剪
定干:大红袍花椒树定干高度以50~60㎝为宜,过高不利于树体生长和树冠扩大,过低不便于管理。
修剪:大红袍花椒整形以自然开心形为宜,一般主枝5~7个,每个主枝上再选留2~4个侧枝。结果树的修剪以疏枝为主,疏除病虫、交叉、重叠、密生、徒长枝,结果树去强留弱,交叉占空,做到树冠内外留枝均匀,通风透光,立体结果。夏季在侧枝长到50㎝时,剪留30㎝进行摘心,当二次枝长到40㎝时,进行连续摘心。幼树枝量越多,产量越高。5年生树,每株产量可达4㎏左右。
3.6 喷洒激素,提高座果率
在盛花期进行叶面喷洒0.5%尿素+10ppmGA混合液可以提高座果率,鲜椒产量提高55%左右,干花椒产量提高45%左右,种子产量提高50%左右。
3.7 防治病虫害
危害大红袍花椒树生长的主要虫害是蚜虫、花椒天牛、绵粉介壳虫等。防治蚜虫:冬季用小刀刮去树干上的黑皮,消灭越冬卵,然后擦敌敌畏药水,用塑料纸包扎。发生时用2000倍氧化乐果,也可用烟草熬制的土农药喷洒,效果都很好;绵粉介壳虫的防治有速扑杀、介壳灵等;花椒天牛防治主要用铁丝挖掉虫巢;或用棉花蘸(1㎏煤油+敌敌畏50g兑成的)20倍液堵塞虫洞,或50%甲胺磷、75%3911按1:1的比例相兑20倍液防治效果也很好。
主要病害有锈病和褐斑病,其防治方法主要是及时喷洒多菌灵等杀菌剂,做好预防工作。



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